导读：夏天，南瓜别再煲粥了，试试此做法，无水无油，好吃又营养
一说起南瓜，我就想起它的美味，因为南瓜是生活中常见的一种食物，大家都喜欢买点南瓜煲粥、或者是做点水饺吃，而我家喜欢用南瓜做小饼，因为做南瓜小饼的时候，不用一滴水，不用一滴油，做出来的小饼暄软劲道，而且还有南瓜淡淡的香味，真的是好吃又营养，如果把这道南瓜小饼当成早餐的话，比吃一些包子油条都强！夏天，南瓜别再煲粥了，试试此做法，无水无油，好吃又营养！
南瓜小饼立夏后，教你做南瓜小饼，无水无油，香甜暄软，特好吃！其实南瓜小饼的做法很简单，里面不放各种添加剂，只要是家里有南瓜，再加上白糖增加甜味，加上面粉和面，这样做出来的小饼，又香又软，尤其是刚出锅的小饼，外皮是脆脆的，越吃越香，好了不多说了，下面我就把南瓜小饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
南瓜小饼准备一块南瓜削皮切成片（南瓜片大约200克），把南瓜片装在盘中，然后凉水上锅蒸，水开蒸15分钟，时间到取出来，用勺子压成泥，打上2个鸡蛋搅拌均匀，让南瓜泥和鸡蛋充分融合在一起，再加上白糖30克，酵母3克搅拌一下，加上面粉350-400克，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发2倍大。
南瓜小饼下面在案板上撒点干面粉，再加上小苏打3克，把面团放在上面，揉搓出里面的空气，擀成厚度2厘米的面皮，然后切成4个一样宽的长条，2个长条为一组，中间撒上点干面粉，防止粘连在一起，再切成2厘米宽的小长条，用筷子在中间按压一下，再用叉子插几下，这样生胚就做好了，盖上一层保鲜膜，醒发20分钟。
南瓜小饼电饼铛里面不要刷油，把生胚摆放在里面，不要盖盖子，直接烙就可以了，烙的一面金黄翻面，两面都是金黄，按压一下小饼，快速回弹，这样就可以出锅了。
【温馨小贴士】
第一：先把南瓜切成片，放在锅里蒸熟，南瓜片尽量切薄一点，这样蒸南瓜的时候，更节约时间。
第二：把蒸熟的南瓜捣成泥，加上点白糖增加甜味（白糖的量，根据个人的口味决定），在加上点酵母、面粉和面，揉成面团，醒发至2倍大即可。
第三：把醒好的面团取出来，加上点小苏打，排出面团里面的空气，再擀成面皮，做小饼生胚即可。
南瓜小饼这就是家庭版南瓜小饼的做法，你们都学会了吗，自己在家做的小饼，里面不放各种添加剂，吃起来香甜暄软，还有南瓜的清香味，将它当成主食的话，比油饼、鸡蛋饼、葱花饼都好吃，喜欢这道南瓜小饼的话，记得先收藏起来，有时间在家做一下吧！